松田美智子先生のひみつのゆずレシピです。

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毎日の料理にゆずをプラスしてみてください。いつもの味が’少し特別な味’に変身します。カネトシのゆず製品が食卓を豊かにします。
新着レシピ　2003年11月28日更新

鮭の混ぜご飯ゆず風味

作り方

1. 塩鮭は、焼いた後、食べやすい大きさにほぐしておく
   
   
2. オクラは塩もみしてヒゲを取り除き、さっとゆでて輪切りにする。
   
   
3. ちりめんじゃこは、レンジ強で分程度加熱してかりっとさせる。（またはフライパンで少々の油でかりっとなるまで炒める）
   
   
4. 炊いたご飯に、合わせ酢を混ぜてすし飯を作り①～③を混ぜ合わせる
   
   
5. 皿にもりつけ、上に千切りにした焼き海苔を散らす

ポイント

お好みでレンコン、シイタケ、インゲン、キヌサヤ、ミョウガなどを加えてどうぞ。

米 … 3カップ

甘塩鮭 … 2切れ

ちりめんじゃ … 30g

オクラ … 8本

焼きのり … 適量

●合わせ酢

ゆず果汁 … 大さじ3

酢 … 大さじ1

砂糖 … 大さじ2

塩 … 小さじ1