ホタテの炊き込みご飯ゆず風味

作り方

1. 貝柱はざっくりとほぐし、にんじん・ゆずは粗くすりおろす。
   
   
2. 研いだ米に①を合わせ、ほたて缶詰の汁、酒、しょうゆを加え、水加減をして炊飯する。
   
   
3. 器に盛り付けたご飯に小口切りにしたあさつきを散らす。

ポイント

さりげない具のバランスとほのかな味わいがポイントです。
協力 FOODS STUDIO M

米 … 3カップ

ほたて缶詰（固形65ｇ） … 1缶

にんじん … 中1/2

ゆず皮 … 1個分

あさつき … 適量

薄口しょうゆ … 大さじ3

酒 … 大さじ2