昨日昼間のラジオで、仕事のことを聞かれて、つい、
100ｍ先のモグラのキンタマを見るようなものだと、んー。それから間なく終る…。いい表現だとおもったのだけどなぁ…。
ゆず茶のことを聞きたかったらしい。
はちみつレモンを思い出せばよい。あっという間に忘れ去られる。
つまり、ティラミスであり、年々歳々花相似たり、歳々年々人同じからず…。じょんのび、じょんのび、どさ？ゆさ。明日ありと思う心の仇桜…
ウマイか？といわれればウマイよ。あぁ。そんな事はだれでも云える。
でも柚子茶もゆずごしょうも柚子馬鹿に云わせりゃ美味いもんじゃぁないよ。
”美味い”とはもぎ立ての柚子の果肉を果汁を”ひゃー”といいながら喰うことをいうのだ。

そもそも、捨てるのが勿体無いから保存の為に、あるいは、貴重なクエン酸やビタミンＣを取るためにと砂糖漬にしたり塩漬にしているのである。そこには大事に処理しよう、柚子に対する慈しみの気持ちがあり、やさしさがあって、家族のためにとつくる姿などあって、”旨く”なるので、
喰うときも、例えば、お湯で割って予め冷やしておいたものに薄く切った洋ナシや林檎やクコの実なんぞうかべるのがオツで、いや、冷蔵庫にある余った果物浮かべりゃよい。えー、ね、フルーツポンチである。
簡単快適らくちんの現代にはウケナイかもしれないが、、
お湯入れて混ぜるだけで果肉も味わえるところがいいと逆に今にウケているのかもしれない。
いや、売れると思った奴が仕掛けてるのが事実だろうに…。

先日うちのお客で”マズイ”珈琲に入れると旨いといった人が居たが…流石はカネトシ（うち）の客である。
まあ、たいして美味くないと思うが、いいじゃないか。
柚子ジャムをお湯で割ってのむより、今の時期ならしぼりたてのグレープフルーツの方がうまいよ。
むしろバターと溶かしてパンにつけたりするのいいぞなもし。
こんなことを柚子の世界で平気で書くのは柚子馬鹿（このばか）だけかもしれないが…。

風邪予防に美白効果なんてのもあるかもしれない。
調味料としても役に立つし…。
香を楽しんでもらえればいいんだが…。
ま、しかしそこはゆずのプロだから柚子茶ならこういう味わいにするべきで、ゆずごしょうならこうだろうというのがあるし、”こういうもの”をチャントつくる柚子家は信用できるというのはある。
そう簡単には書くもんか…。 うちのドリンクを試してもらいたい。
柚子茶は本来甘いものなのだ。だがね、どう甘く感じるか、なぜ甘く感じるか、大島である。苦味とエグミと香りをしらなきゃ、世間の、自分の知ってるものと比べるしかない。いや、本来のゆずもしくはそれに匹敵する経験を知らなきゃ評価できるわけがない。
で普通は、仕方なくアンコやオレンジジュースと比べると相成る。目新しければそれでもよい。売れるとはそういうことである。

枯木（こぼく）からいえば、捧航空会社で出されていた柚子の風味の水、あれが本来の柚子、日本の味とするのはねぇ…。たそがれ時に飲もうもんなら怒りで地面を踏みつけそうだ…。控えめに控えめに…。
だから柚子馬鹿はいつもジタバタしている…。だいたい、これだけ柚子のことをやっててもサッパリ解っていないのだ、いや解らないということを少しは判るつもりになっている…。
柚子のことを知っているなどという奴に限って、ワカラナイと云っているアタイより遥かに判っちゃいないのだ…。

先日高島屋であの服部先生に初めてあった。正確には3度目なのだが、一度は目に入らずに通り過ぎ、二度目は試飲して会話なく。今回ちゃんとご挨拶させて頂いた。はじめて認識して頂いたことと思う。開店前から来て熱心にすべての業者を周り確認されていた。単独で何度もまわり、一つ一つ味見をされている姿を観た。気配りは半端でなく相手を決して傷つけない人柄も印象的であった。この場をお借りしてて、さりげなくその辺り（上述）の橋渡しをどうぞお願いします。ヨイショ。
先生はマネキン（試食のお姉さん）さんに人気がある。売り場のそういう人に人気があるということは実は大変なことなのだ。柚子馬鹿など気に入らないとマネキンさんを途中で帰らせてしまうし、初日から来ないことあるし、、かなりの人に恨まれていることだろう…。

余談はそのぐらいにして、
売場で、いろんなところで試飲しているお客さんを見てて思うのだが、だれか悲鳴をあげるとか、泣くとか、踊り出すとか、まずい！とか、なんていうようないろんな表現に出会いたいと思うものの、
大抵”おいしい”と云う。仕事柄や、照れと常識で押えてるのならいいのだが、そう見える例は少ない。
ま、”おいしい”、には味も技術も、うまいことやりやがって、なんていろんな意味があるから、”おいしい”と表現してりゃ誤魔化せるということもあるが、
で、その”おいしい”の中身はなんじゃろけ…、である。

ずばっといえば、ほとんどの場合”美味い＝甘い。自分の舌に心地よい”というのが、現代（いま）の美味いの傾向であり、新しいもの、珍しいもの、が加われば現代企業の戦略みたいなもんだ。
ついでに、いまのグルメとはおそらくストレスの発散や緊張の開放、豊かさなどの自己確認のようなものではないか。

大それたテーマは別として、
知るか、喰え。ウマきゃなんでもいいじゃねぇか。で了。当人がなっとくしてりゃ、あとから適当に理由をつけろ、である。
してみりゃ、仙人を見習え、霞を喰って生きるなんぞグルメの神様だ。（ほんとにそう思う）
客はそれでいい、全身クチビルマンでもよいのだが、つくってる側は些かものたりない。

”ウマイ”ってなに？

論文みたいに何枚にももれなく立証するのもできないし、嫌だし…
でもこんなタブーみたいな、生意気に取られることを書く奴の気が知れないのだが、
そこに触れないのはやっぱり不自然でしょ。
いや携わってりゃ考えざるを得ないよ、喰いものを造ってる以上、携わっている以上己の基準というものをもってなくちゃーイケナイ。
いや、基準を決めないと困る…なんて生意気なことをキョロキョロキョロキョロ…わっはっは。（柚子馬鹿は困らないが…）そういうもテーマにとりあえず今の年齢で書いて
見事な負けっぷりを披露しようじゃないか…とね。テッカイどころか俗になれるだけなってやるぞ…テッカイさんは実にスゴイ。

味は、（価値は）顧客が決めるんだなどという。そりゃそうだろうよ。売れるということはそういうことだ。大局でみれば顧客はほぼ正しい判断を下す。でもそんなずるいことをこの柚子馬鹿が云えるか、である。
表現の対象の特定などナンセンスだ。だいたい物を２次元でしか見ていない。ゴッホが泣く…ﾖ。
そうヤスヤスと値打ちなどわかるもんか。
バシッと言う、柚子の味が知りたければ枯木を喰え…。

我武者羅（ヤケクソはイケねぇ）でも定義しないと先に行けないから、
グルメとは早い話が脳みそである。ありのままを味わえることをいう。舌も（五感も）脳に繋がっているという意味で荒っぽくいえば、味は、旨さは脳みそである。譬えてジョークの判る人である。
のその資格は、○○研究家が言おうが、雑誌に書いてあろうが、紹介されようが、一旦行動に出せば自分の意見・行動として責任をとり、ものの”値”をみる目を養っていることではないのか。
いい演出も技術であるという意味を含めて、料理は”芸”であり”センス”、…オリジナリティか。
表現とは自己の、またお客のプライドを守ろうとすることであろう。（てことはうちのプライドはせいぜい500円から1000円程度なのネ。）アタイは？ドーン。どうでしょう…。

なんてニョロニョロピョコピョコピョコ…
夜空にお星様がキラキラキラキラキラキラ…リ

ぱらぱらっと書けば、
濃密な男女の恋愛のような、手の込んだフランス料理も結構なもんだ
カップラーメン喰うやつはグルメじゃないだなんて妙だ。
因みに柚子はカップ麺に合う。パルプにも柚子はあう…。
素材を引き出すのはとってもすごいことだ
新鮮なものが旨くて、古いものは捨てるなんてのは野暮だ。
常に新しいものを食うのは片手落だ。
料理は技術だけだと技術・知識偏重になるのはバランスが悪い。
世に高くて不味いものの如何に多いことか…。
いや今不味いものなんてないのか…。
いっそ、ゲロや死ぬ目に遭う、食あたりなんかをこれからのグルメの資格の一つにしたらどうだろう…。

いろんなものを喰ってることも、いろんな知識があることも、あれはアリクイの肉のようだ、という表現ができることも、苦い経験をし、苦しみをしり、飢えたことがあることも、ノスタルジーに浸ることも、古くなった喰いものをそれなりに”美味しいよ”と云うことも、酸っぱいものを酸っぱい、酸っぱいけど○▼だ、高くて不味いもん食わされたということも…。

グルメなんてなんだかしらない、アタイはこれ喰ってりゃそれでいい。ひとり静に海を眺めていっぷくしてりゃぁそれでいい。人間なんて自分を肯定するために屁理屈こねるのだから…。さあ、次はロースとビーフに北京ダックにクリームブリュレにアワビのバター炒めに…

これ云っちゃたら企業は困るんだけどね、、、

味の基準はまたそのうちに…
続きをといって、スタンスだけのいいわけしているだけだろう、と思われると辛いので、ぶっ壊れてもやることはやらねばならぬ。ひひーん。

ま、すこし書けば、”芸”があって、”文化”で、そこに”人間”があるもの。これをもっと高く評価するべきだ。そこに人の心を動かす”格”の違いはあるものの、善悪優劣が言いたいのではない。自分にはむりだが、人間観、国家観、歴史観というでかいものでもよい。
己が視座などいつ瓦解し、あっという間に無駄になるだろうという宿命を帯びながら、常に過去を背負い未来を孕みつつ生きる使命を帯びている、これが職人であって、猫に、金魚に…である。自分は経営者なんぞと嫌な名前よりむしろ芸人に近いと思っているのだが…。ま、いいや。その基準なんぞ屁みたいなもんだと知りつつもそれを持たぬものが”表現者”であっていけない、いやでなければ”知性”なんぞない。あ、ないのか、好奇心だけかもしれない…、難しくって解らない。であっても感性と成り行きで生きるのはどれほど凄いことなのかということなのだが…。

解りにくく書けば、
人間として”ちゃんと”生きていくためには、つねに、出来上がった作品に、組織に、視座のバランスと幅の鬩ぎあいのなかで、また、狂人にならぬ、いやなれぬ、(強靭な精神力はあったほうが良いと思うが）背景と記憶力と昨日の”事実”、取引先の要望と客の期待に苛まれているのだ。同時に、技術革新主義の打算による心理からの逃避をせず、偶然でない秩序を試みつつ、専門家として論理を放棄することなくボロボロになるか、ゲリラ戦を挑むしかないのだろうか…。

もっと解りにくく書けば、
夢、空想、お伽噺、昔話に逃げ込まず、身を削ることを承知で、それらを時に、真に開放させる。つまり”出来上がった世界”から自己を開放し、己にとって本当にリアリティのある世界を垣間見させて貰える至芸（これは一人以外私はしらない。）の存在をしらねばならない。
これはおよそ基本を極めた者のみがすることを許さるべき資格なのであろうが…。

客として己を確認する、あるいは優越感に浸るだけなら三次元でよい。美味しいものを喰いたいのならそれでよい、平面運動だけでよい。一般に云う”ウマイ”とはおよそこの世界のことである。
そうでなくて理想に向かって進まざるを得ないような−自己を問い、理想の彼岸を垣間見る前後方向に空間全体を回転させるような、あたかもワープさせるような運動。時に噴出するジョットエンジンのようなものかなんだか判らないもの、これが未来を開く、違うな、無理を開放する…んーわからない。得体の知れぬものではないのだろうか？これが例えば伝統を踏まえないのに行き成り未来を描けない理由ではないだろうか。伝統を踏まえない営みは一見斬新に見えて実はただの水平（平面）運動にすぎぬのではないか…。（※水平、垂直はあくまで把握するための軸程度の意味で価値と結び付けようというのではない、また伝統のような軸でなくむしろ自己に向けられたものである）

傲慢に聞こえようが軽率に思われようが、意味があるべきとか、意味などもとめるべきでないとかセコな相対主義、虚無的な懐疑思索陥らず、恋に上下などないのだから、方法が違ってもポイントは総合知としてやさしく説明できうるべきと思う。要はお客を厭きさせないか…。
そうでなければ他者の介入を許容しない平面（水平）運動の自己陶酔で、マスコミ的世論と売れるという事実以外に誰も後押しをしてくれない。（あ〜おめぇの読んでるとあくびがでらぁ…。）
垢が人間の幅ならば、その幅と厚みのなかでいかにバランスをとっているのか、これが現代の戦士の智慧であろうと思う。モグラのキンタマは軽率な発言などではなかったのだ。
なーんて、言い訳けしているだけ、”なんだコイツは”と思われるだけ損なのだが…。

家元曰く、世界の1/2は飢えていて、1/3は餓死寸前なのだ。明日の食事があるということが最高の幸せである国も多い。先日ミクニ先生のお話しで、日本は世界の国の平均の軽く３倍以上食いものを捨てているらしい、一方で新鮮なものが大好きで、ある国の例えば海老を日本だけで食い尽くしている。また、自然の味と添加された味の区別など今の日本人はほとんどできないという。
善悪優劣を云いたいわけではない。
例えば在庫を持たないというのは資産圧縮キャッシュフロー増による活動力アップの可能性を拡大してくれる。だが、犠牲にするものは決して少なくない。（と思う。）敢えて極端に言えば経営コンサルがもし100人が100人在庫は捨てろといったなら、柚子馬鹿は恐怖を感じる。万引き”ぐらい”なら良くて殺人はだめというのは良くないでしょ。海に誰も見ていないからと空き缶を捨て油を流すようなものだ。

さらにさらに解り難く書けば、
時代の活力が一見活発に見えるのは、実は水平運動が盛んだということである。
それを支えるのは垂直運動だと思う。(こえを例えば勝手に時間軸などを想定して勝手に読まないようにしてほしい）例えば、水平運動にとって在庫は邪魔になる。しかし垂直運動にはその在庫の原因と処理がむしろ有益になる場合が多い。本人が存在しているからこそ物まねができるように、その時代の批判されうるべき秩序や視座がしっかりしていればいるほど、それが伝統なら伝統のスケールが大きければ大きいほど実は水平運動も必然的に大きくなるのである。
本当の信頼関係いや本当のサービスがあれば程度の差こそあれＳＭも快感といわれるように、在庫、納期など一見当たり前の平面的パラダイムに盲目的に支配されるのは如何なものか。そういうことを無意識に振りかざす奴に限って自己や会社に自信がなかったりするものでないのか。（敢えて極端に言っている…。）その極度の状況が尼崎の事故にダブル。
遅らすということを、判断し実行できうる素地が安易な在庫・納期主義一辺倒で薄らいでいるのだ。待つ行為はとっても文化的な行為である。要は待たせる側に真に傲慢さがなく謙虚であるかどうか、違うな、”嘘がないか”の方が人間的だと思う。要するに葛藤の”バランス”が重要なのである。秩序があって認識できるのが混沌であって、認識できないものはもはや混沌にもならない。

水平運動こそが上下運動を豊かにすると云わんばかりの時代だが、”ぽんず”という分野があって、ラベルを変えたり味を変えたりする"パロティ"が成り立ちこそすれ、”ぽんず”事体が無くなればどうにもならない。ひとりでは生きていけないのとよく似た意味だ。まねが本人を再認識させてくれることはあっても、本人なくしてものまねなど存在しない。遊び楽しむ幅を大きくするためには、支柱足るべきものをもっと大切にし、評価するべきだ、といっているだけである。優劣善悪は知らない。
してみれば遊びとは”捨てても良い、捨てられても良い”という自己了解のなかで行われる行為である。（本心は別であっても。いや別であるべき、んー別であってもらいたい。）、いや、そうか、遊びの要諦は意気に感ずることである。心の優しさと表裏一体かもしれない。心の開放であり、度量のものさしだ。その上で馬鹿馬鹿しいことに撤する覚悟が了見である。その意味で、ものまねは評価されるべきである。食べ物を捨てないのも遊びの感覚にも似ている。金がなくても遊べる奴はエライ＝命がけで遊ぶ奴は結構なものだ。いやむしろ、どうでもいいよなことに命をかけてる奴は凄いと思う。申し訳けなさそうに、照れて軽けりゃなおよろし。もしくはトコトンセコクセコクなのであります。世間ができないように動いているからだ。柚子馬鹿みたいにやればいいじゃないか、なかなかできないよ。金がないと楽しめ（遊べ）ない時代になっているし。でもね、会社の在庫なら捨てたら終わりだが、犬を捨てるやつも、女を捨てるやつも敢えて嫌いだと云う。バミューダは嫌だ、それよりココアだ…。

要は捨てよい仮設と捨て難い公理とその中間をごっちゃにしてる”テクニック”が世の中結構多いのである。人は生き返らない。自分の与えた影響をリセットすることなどできない。囲碁の碁石のように一度打った手はゲームが終わるまで剥がすことも捨てることも出来ない。自己の打った手は善悪に関わらず、ずっと見つづけなくてはならない。この点は人生とよく似ている。垂直運動とはそれが自己愛であったとしても、もしかしたら”愛”みたいなものかもしれない。

で、自分で書いていてどうも居心地が悪い。
ココまで来て、こんなこと読まされたら、たまったもの出ないだろうが曰く身の不運で天災だ…。
いや確かに、嘘はない。でも理想にすぎる。
｢解ってないのじゃないのか？｣
ズバッ、エライ、文句なし、その通り、大当たり〜。
解らないのだ。解らないから書くということもある。しないと居られないだけであります…。その葛藤を含めて自分を曝け出しているのだ。これを負けっぷりという。その結果こんな文章となるのだ。金で解決し、遊び、女を捨が…が人間だろうに…。
いや、まてよ、ご先代さまご存命ならば、そちの云うことにも黙って頭をたてに振ろう。だがな、いいか…

経営者いや表現者として”本当に”に火の出るような恥ずかしさを感じるのは、事業の成否、勝負事の勝ち負け、金儲けの損などでは無いはずだ…。
Every Sha-la-la-la Every Wo-o-wo-o Still shines…
あーあ、めんどくせぇから止そう。。。大した内容もないのだから。

ウダウダとと柚子馬鹿なりに思案したところもあるものの、ほとんど猫の欠伸みたいなもんで、
家元著「食い物を粗末にするな」と、西部邁著「知性の構造」を読めばよい。

…届かないものを身近に感じて…あの人のための自分などと言わず…、口を閉ざすんだ臆病者として、今はまだまだ人生を語らず。目の前にもまだ道はなし 超えるものすべて手探りの中で 見知らぬ旅人に夢よ多かれ …（吉田拓郎・人生を語らず）の…

グルグルグルグル　トットノメ　お頭テンテンイナイイナイバー
コラッ

ところで、尊敬する家元をちゃんと知ったのは新宿で巡り合った上述の本であった。世に数百冊しかないといわれる限定の「談志喰い物咄」を手元で読んでいる、これ自慢である。

自分がどうも妙にイキがってるというか、力んでいるように思う。若いもん…

んー、この旨いとかまずいとか、グルメだとか違うとかというところでくみ取れない”ところ”に、本質がありそうな気がしませんか。
世の中自分の思うとおりになかなかいかない。同じ意味で、一見意味があると捉えているそのこと自体に意味を与えようとしている”あたりに”無理があるように思う。これ般若心経か…。イヤな展開だな…。

あ、そうか、ドーンにカキーンがすべてか…。
了見でポン！ヨッポン、ヨッポン、ヨーポン。。。天使の舞！
天つ御空の霞に紛れて失せにけり…

あ、気がついた。ってココで気がつかれても迷惑…。
こうまでしないと気がつかないほどアタイは馬鹿なのです…。

自分の力で解決しようとしていることの生意気さが一つ。
西部先生をはじめ多くの自己に都合のいい部分を勝手な部分解釈で利用の生意気さ。
生意気にも、いや馬鹿にも程があろうにも、家元からの都合の我田引水。まして上述の内容に言及すること自体何十年も早いと思う。恐れ多いことであります。”今”書いておくことが必要だと存じた次第で…ここを読んで初めて家元を知る方に云う。世間のいわゆる一流と桁が違うというぐらいの言葉で表現でき得るものではない、今ごろそんなことを書くとは何事と云われるかもしれないが、だから”柚子馬鹿”なのであります。

偏に、自分が”違うな”と感じるものに対する物事に対処できうるだけの料簡を持たないのに、その居心地の悪さを何とかしようとしてモガき、解ってもらいたいというまったく自己都合につきます。
書かずに居られなかった自分勝手であります。
ここに懺悔します。

コラっ
台北ＺＯＯのコアラがコアゴア、ココアを飲んだ。


それにも拘わらず黙って観てくださる多くの皆様への感謝。

精進してまいる所存であります。
ああ、セコイ…セコイセコイ…。
**　　**

ヨボセヨー、柚子だってカムサハムニダ！
韓国に行くぞ。
大切な柚子。
柚子がついている…。

**　　**

ま、いいや。
いや良くない。
仮に、理想的な”グルメ論ができたとして、あるいはこれぞグルメという”達人”が居がとして、しかもそれをですね、”いいこと”という前提があった場合にですね、ですね、ですね。その距離を埋めるにはどうすべきかということに問題を置き換えると解り易いんじゃないじゃろケ、である。

あー、そこの柚子馬鹿くん、なんでじゃ？
なんでじゃ？
なんでじゃとはなんでじゃ…
なんでじゃだからなんでじゃっちゅーになんでじゃ。
どこを見ておるのだ瞳の奥。ん？
素足に指先に見・と・れ・て・る。
まったく、馬鹿なんだかなんなんだわからんやっちゃな…。

御釈迦様の例でね。嫌なスタートだな。柚子馬鹿幼少のミギリ、右も左もないがな、
王子様で生まれて、妻を捨て、家族をすて、国を捨て、そうして悟られたと読んだ時、
”なんで？”であった。

おなじように、俗に”エライ”と云われている人たちの話を聴いてなんか違うなと感じることが
多いのはなんでなんでしょうね。

”解らない””なんだこれは”という、
この辺りなんだと思うけどつづきは随分、随分、先にということで…

ヨッポン　ヨッポン　了見でポーン。

**　　　**

あ、
衣と杖忘れた。
あら、もう戻って来ちゃったの？
捨てちゃった
嘘ｵー。
冗談。
…スゴイワネェー…

そう簡単にテッカイは出来んぞなもし。
いやいやこれからだんべな。云ったり来たり、1ヶ月書いたり消したり、展ばしたり、モガイタリ、反省したり、怒ったり、これがほんとの不完全…だ。
わからねぇ？
わかって貰えるよう金魚鉢の金魚一匹づつ喰ってみるか。

アイヤー
気合を入れやがったネ。

普段は霞を喰ってんだ。いいかー。
欲がなくなって、霞を喰ってると思ってるんだろう、皆の衆、
勝手に仙人のイメージ作りやがって。迷惑チキチン、コンチキチン、だチキショー。
欲なんてもなぁ客観視できりゃーどーにだってなるぞー。

限りをつくしてみるか…
へっへー、あー愉快。切なくなるような愛しくなるような料理があるぞー
怖くて眠れないようなのもあるしなぁ、

いざ…。かくこそありけれ、近時のますらお♪無理は止しますお富みさん。
月浮かむ水も手向けの…川。サイゴンの近所なり、金魚なり…
凄いねどうも、化け物屋敷だ…。

春宵一刻値千金。花に清香。月に陰…今この時かや。
深き誓ひも数々に…仰ぐも疎かなるべしや、
音羽乃山の峯よりも。出でたる月乃、輝きて…異心なき春の一時げに惜しむべし…
おっとまた脱線…

にもコアラにも会えず、柚子もあるけば市場にあたる…
金絲猴（ｷﾝｼｺｳ）の背中を掻き掻き、隣のサル…

ここのクマさんはね♪
脚を持ち上げて
餌を乞うのかコリャヤノヤ
掻いているだけだ…


次はワニさんか、
なぜ蛙の脚は３本だったのだろう…　美味くはないが狸の句…

関係ないけど、たまたま観たプレジデントムックの”七緒”という雑誌、ゴーゴー

彼女はすねたのか、なんなのか、
随分帰らないから怒ったのか…本能か…
困ったことにツバメを殺った。この日からツバメ返しの”楽”となった。
ラクとは最初押し付けられて仕方なく飼いはじめた猫である。
正真正銘の羽毛布団になったまんなかに、硬くなったツバメが一つ。
殺したのなら喰え、
いや残酷に死ぬまで玩具にして彼女は遊んでいたのだ。
ああ、涙がぽろりん…。
勝者必滅、会者定離、頓証菩提、…丁寧に三遍の回向をして埋めてやった。

でね、
今度は雀なのだ。
シーイズソーラブリーと云いたいところだが、
誉めて欲しいのか、帰れという抗議か、いや本能か…
セメテ喰ってやろうかと思ったのだがそれもできずに埋めました。
彼女は暢気なもんだ。いや得意げである。
ゴキブリは良くて雀は駄目だ…なんてね。
さぞや死ぬまで怖かったろうと思うと…。
機内でお手洗いに向かう途中気絶した日の晩だったから元気なく、血に染まった布団を
ひっくり返しただけで…寝た。

いや、その、これで三回目の雀さんとなった。
雀と馴染みなんぞになりたくない。
今度こそ喰ってやろうか…
よくやったというべきか。人間の都合を教えるべきか。
寝てる間に爪切ってやろうか、
それにしても
目を開けたまんまの骨ばっかり筋衛門を視て
途方に暮れている…


雀の子そこのけそこのけ、あ、これ全然ちがうナ…。

ラクと二時間話し合った。
結果は対象がトカゲ(ヤモリ）に代わっただけだったが…。
しかし、彼女いわく、あの雀も間抜けなんだそうだ。

食品添加物丼は美味いぞ、
ライスペーパー短冊に切ってアジノモトジャンジャンかけて喰うのもいい、
あー
あー美味い美味い、うまいぞー
なにが美味いかって、へへっへっへー
誰も知らないものを喰ってるのだ、
自慢だ、自慢だ、ジマン大根水平線だ…。

あー、あ、あぁ、
分にないことしてるうちにトリカブトに河豚の毒に…
神様…、ああ、
意識が…意識が…

目の前に水が浮かぶ、
飲みたいのに飲めないのだ…
動けないのだ…

ストップ。ガサガサのパだ。クー

鯵の残りの身をほぐし、みそ汁の残りの豆腐に、トマトとキュウリと大根にワカメあたりを刻んでタッパにつめ、実験しているドレッシングなどを、三杯酢だ、サンバルソースだ、ナンプラーだ、チリソースだ、ＡＢＣだ、ソウメンだ、マスタードだ…悪逆非道にゆず、かぼす、すだち、だいだい、レモン、ライムを振りしぼり、冷酷無残にニンニクをすりつぶしボールに擦りつけ、ハーブを載せ、玉ねぎを刻んで涙ながらにミックスミックス＆トス、トス…といろいろにつけては食べる最近の昼飯である…

峠の向こうから駈けてくるてーと、
えーそろそろ、グルメってーものの正体を早く出せってんで、
天井突き破りそうなもんだから、
出さないのは悪い、そんな想いに駆られよな駆られないよな、
だからといって、コウロギをフッ飛ばす屁のように、
なんでも出せばー良いってもんじゃぁない。
ま、いや、出さないでかくのは蚤ぐらいなもんで、
ナンキンムシなんぞ痕は余計にあるくせに、あっという間にいなくなるもんだから、
一見結論にみえても、もろもろの余地ってーのがあったほうが良い…
たまらない面白さ…出くわしたり、得も云われぬ…見つけたり…。
いや、そうでない、こんなこと書くことが違うのだろう、
狭くなるし、野暮になる。資格がないから止めよう…

えっ？　
なに、あっ、そう。
シンガポールにバリにラスベ…、あ、どうぞ、どうぞ。。。
こっちは朦朧としながら
行き先不明のビバ！特別バスだ。

STOP

ピカッ
さあ来い
ウッヘッヘー
どうだゴロゴロ…
ナルホド怖い
雷様だ
一日ゴロゴロ…　
にゃー
太鼓なんぞ使うもんか
行くぞぉ
”こぼっく”ゴーロゴロ…
ドカーン、、、

ドジョウ屋〜。

ぎゃーーーーぐわぁーーーーー。神様は時に思わぬご褒美を下さるのです…。そっと胸の奥に…。
（今回は？下品ですから食後にお読みください。）

あのね、
こないだね、
行き成りだけどね、
うっ…
でね、気持ち悪くてね、
もうこれ以上はっ吐けないっという・・・、
ふぅ…。
なんでまだ吐かなくちゃいけないんだろう…。
ひぃ…。
吐き気がどうして止まらないんだ…うっ
下からも止まんないなんて…。
あぁ…。
なんだか寒気がするぞっていう…。
…。
最後は横っ腹が痛くなって始末がわるいだなんて…。
｢道具屋｣か？
え？えへ…
いったいどーしたってんだ？

あたい、腐りかけの太刀魚…。リスクを承知で喰ってあたっちゃった。。。
そいで、高島屋さまの催事最初出られなかったんだ…。

えぇ？た、大変な馬鹿だねこ奴は…。

しかし、どうもベケンヤ、発見した。
そう、柚子果汁はゲロにいい。二日酔いはもちろんなのだが、食中りにもいいことが判った。
柚子飲むとわりと心地よく吐けるのだ。仙人の話しによると、
”色悪しきは喰らわず、匂い悪しきは喰らわず、酒は量なし乱に及ばず"、云々と仰った孔子先生には申し訳ないが…、いや馬鹿馬鹿しくて相手にされないか…、
そうだ食中りと二日酔いに飲む柚子を、通称｢ゲロ水｣いや、アタリ水と呼ぶことにした。
だから、最初（ハナ）っから焼酎を柚子で割ると
旨いし、肌がキレイになるし、健康にも、効率がいいぞー。

ん〜地球の今年の最初から胸の空くような話題で、もうヤケクソだ…。
危ないとしりつつ喰った太刀魚に中りました。しかも親子で。ハイ。吐くまでの至福の時間を過ぎた後は、多く喰っただけに大変でありました。

こういう時にこそ、歴史に想いを馳せて…

あーしかし
こんなことになるなんて、判らなかったからなかったから、
原木で育てた、お化けエノキダケ…
丁寧に切って、もやしまでそえて、
親子で喰おうとおもって折角バター炒めにしたのに、
あぁ…。
あぁ…、
いや〜ん。
全部無駄になっちゃった…。
食べてやり、食べてやりたかった…。
ご、ごめんよぅ。
ごめんよエノさん。
せめて想いをむねに…、せめて…ネ、

そうか、 そうだ。
伝統の、日本の…いや小さなことからだけど、…

あたたきこころざしを想いて学び、ほんの少しだけでも継ごうじゃないか…。

一路邁進。

ところで、2月17日にテレビにでる…、でるよ、うん。
宣伝か？
そうであってそうじゃないんだな…。そうだと想おうとするとこが違うんだな…。
まあいい、それで？
豚シャブの特選素材だ。かの｢どっちの料理ショー｣なんだけどね・・・。

ざっといえば、豚シャブなんぞすきに喰え…。といっちゃぁ身も蓋もないのだが…。
そういうことを書くからきりたんぽになるんだよ…。はっ、 いやそれでね、
MXテレビの家元と仙人と西部先生が喝破された通り、デモクラシーは民衆の制度で多数決なのだ。同様に、資本主義の制度上、どこがどこに資本を出そうと、どこが球団を買おうと、できることはできる。噺はそれでおしまい。
猫の欠伸を凍らせようが、チョコレートを落下傘でふらせようが、
｢うまきゃぁ、なんでもいいじゃないか｣で基本は了。
もしくは、そこで話を終わりにしない、させないのなら、どういう条件が必要で、どういう資格が必要かを…考えるしかないわけでして…
そのー。
良い悪いなんぞ容易に判らんのだからどっちもこっちもそっちもあっちも、ドンドンやれー

と、｢終わらせてしまう｣と云い切ってはみたが、ズルさとうそ臭さを感じてしまう。
何だかワカラナイけど居心地が悪い。居心地の悪さを何とかして安定を求めようとするセコさを思うとき、感性と成り行きに任せるような実力はとてもじゃないがまだまだない。すると
日本人としての連帯感、情理を尽くすという発想、これ大切なのじゃないかしらと教えてもらって気がついた。

余談だが、
これだけははっきり書いて置こうと思うが、今回の特選素材の｢枯木｣｢ゆず｣｢ぽんず｣、他の製品に代用できるようなものじゃないよ。蛇口ひねったてすぐに出ないぞ。くどいか？くどいのは気のせいだ。

元にもどして、要するに年月の積み重ねで出来上がってきた形式が、そこの国や組織の理念が、制度がその時代、時代に意味をもつには、どういうことが必要か、

ええぇー？
動機が不純じゃいけないのー？
不純でない動機のほうが不純であるというほうが本質だとおもうがな…
でもだ、
異常だわ？はっ？…いやなんでもない…。

かっ、、
そうしてその判断の源をどのアタリに求めるのか、
事柄の中心をどのアタリにおくのか、ものの根本は、あっ、根本さんはいい人。
ちがった、
アタリになると取られるよ、
は？碁か？黒石白石…

だから伝統がきれることは大変なこと…。
おいしさの基準、豊かという基準、幸せという基準、寒さ、洗練、洗濯、茶碗蒸し…

ゴッドファーザー。ペンギンは歩く。熊はボールを投げる。オラウータンの子供は妙だ。レッサーパンダと話せた。そういや環境問題って、組織つくって、お金をだして支援するより、まずは親を大事に…とか、近くに居てあげるとか、おばあちゃんの話を…、ということができてからじゃ…、で、無理だとしたら…というふうに考えるほうがより本質がみえるように思うのはきっといい加減なんだよね…。尤も今の世の中金の無いのは首のないのも同前なんでしょうが…。無理が通れば道理が…のあれは深いところで判断すればとっても大事だと思…。「人でなしの国は人の世よりなお住みにくかろう…」
こういうことを平気でよく書くね〜ったく…。
肩に手を、笑顔で話しかける。とっても眩しい先生〜。先生は無用じゃ。
ならプロフェッサ〜、一人でも反対するとだめだぞーっと罰則をつくられた。
すると音楽が生まれて詩ができていく。名作詞”作曲家だ。
なに？

たとえ、いろんな世界の昔の｢名人｣たちが蘇ったとしても、スピードやテクニック、それにデータ量が圧倒的に進んだ今、現代の達人たちには到底適うまいというが果たして本当にそうだろうか・・・。
実際、最初は負け続け適わないだろう。しかし、その時代の｢武蔵｣達ならばきっと、分野に多少差はあっても数年いや二、三年と経たないうちに、自分が居た状況から現在まであっという間に距離をつめて吸収し、善戦し、やがて五部に、いやそれ以上に活躍するんじゃないか、と思うのだがどうだろうか…。
上記は（｢武蔵｣よりも｢人間｣の観の方にウェイトがある。という野暮を一応書いとく）

野次馬で無責任で卑劣な書き方なのを承知の上で、
　あー面倒だ、好きにやれ、手前ぇの利益だぞ、みんなで騒げ、どうせ買うなら全部買っちまえ、球団一つテレビ局一つといわないで全部買え、既得権益を守るためなら不都合なやつは排除しろ、非常識にしてしまえ、そうだ！車とインターネットと携帯にマスコミなくしては人類の未来はないという法律をつくろう。中心なんてわかんねー。30年以上昔を学ぶなんて無駄です…、株とネットとサッカーと野球とテレビこそが世の中の中心にあるべきだー、たとえどんなに社会に大きな影響を与える立場になろうとも、国語を大事にしたり、歴史観や世界観があってはいけません、如何に自分や自分達の行動と感情と利益を肯定するのかというのが大切です。だから人気がすべてを優先するんです。ただし、自分達の生活を脅かす犯罪と暴力だけは許しません。それにプロの警察官なんて要りません。医者も郵便局も儲かる場所にだけつくり、人気ある人に診てもらいましょう、金がなくて診てもらえない人は諦めましょう。
　どんなににこまったことが起きても素人にしか助けをもとめません。傲慢じゃありません、万一戦争が起きたって民間の軍隊をつくってスーツに拡声器で戦います。家を守もるのはお父さんじゃだめなの、子供やママじゃないと。なぜって未来永劫平和だし、万一食中りしたって、「出すものがない」なんてことは絶対にありえないんだもーん…、命を脅かされる恐怖なんてありえなーいし、そのうち死んだ家族も蘇らせられるらしいよ…。我々人類の文明はすべてを凌駕するのです…、
”今”に迎合するほうが得だもんねー、馬鹿だなーそんなことは、困ったことが起きてから考えればいいじゃねーかー、といくのか（こっちの方が本質なんだろう…けどね）
だからといって俺はね、だからといって俺はね、それはちょっとだけ困るんだよねと、自らの歴史の気配に、少しくらいの智慧や執着をもとめていくのか…。

あたいはそんなこと全く判んないけど…、
それにつけても、一層、やっぱり、あぁ〜エノさん…。

なにをぶつぶついっているのだ…生意気に…損得越えてさらけ出しやがって…
神戸のサウナで毛根の奥の方から柳にかけた蛙の褌まで理解るような判らないような、鍋将軍がいざー体当たりと”遠からんものは音にも聞け、近く場よって目にも観よ…。真っ先に突き並べたる楯の板には、皆目印の定紋ナ打、枝菊、桔梗、鶴の丸、立浪、巴、三蓋松、牡丹…
あ、またも関係ない。
ん？

バター炒めが…。

バターを舐める。棒につけて舐める…。

一つ棒を舐める。二つ棒を舐める。三つの棒を舐める…。赤い棒を舐める、黄色い棒を舐める…
色んな物を舐める…
なんだそりゃ？
世の中の柔軟性のない上っ面なものをみつけると、「ナマル」（鈍る）というぞ。
ナマルゲームだ。ばっさりとナマル。ナマれー。
すると途端に柳の下でエノキと一緒に豚シャブを喰う。ウズメノミコトも居る。
無茶苦茶くちゃくちゃくちゃ創めやがった…こりゃ駄目だ。言語道断だな。
魂語に道談ってのは…如何。むむ、青竜刀を持て、
どうかご勘弁を。堪忍、堪忍。
はやい話がここを読んだ身の不運と…。
なぐるぞ…、ならば紅徳利を10個もて、
この柚子馬鹿め！ドーン。
あぁレ〜。鈍られたー。破れた折れた。
唐傘に蛙を想う柳かな、破れたら貼れ、破れても貼れ。

き、き、気のせいか？
いや、エノキのせいです。

二伸
贅沢な素材の、由緒正しい材料に、珍しい滅多に手に入らない…、もちろん、素材の良し悪しや鮮度は最も大事だし、今の世の中”安心””安全””美味”なものは必然的に高級なものがほとんどになってしまうのだけど、、。でね、
安心安全はちゃんとしてるという前提に、普通の素材で普通の材料で、バックに抱えるべきものを抱えながら、※※※で造る、(気合か？）カネトシドレッシングを今年だすよ。　ものは昨年末に一応完成…　さあ、どうなるか…　、

（少し書いてはアップしてるうちに、予想外の展開となりました。もう次回からすこし変えて行かないとだなぁ・・・）

月の形をした船の中で
ビーバップの余韻に浸るころ
凄まじいドラゴンの啓示があった
三遍ぐらい？と傾げて貰えるかな
ジェンキン酢に
純ちゃんの人生いろいろぽん酢…
暑い。
え、なに？キムジョンイルで酢
…
　

無添加で手造りだからよい物ですよ、
さよう。善いものには違いない。

添加物を企業が使うと成れば、その方がお客様の”好感”を得て”売れる”からであり、もっといえば、”儲かる”からである。さらに云えば”効率”的だからであろう。

その理由は、少しでも長く保存できるとか、色や香りが鮮やかになって食欲をそそるとか、同じ以上の効果があって安くつくとか、ある栄養素を強化して健康を謳いたいとか、
一つ二つ三つ…いっぱいいっぱいの事情による…。
場合によっては無添加だから値段は勘弁してね、という婉曲的な表現かもしれない。

いや実際、これだけ次から次へと新しいものを求める時代では、時間に労力、手間のかかる ことを敬遠し、職人的な技術やお客様の信頼を金で買おうとする行為の方がより現実に近いような気がしてならないが、どうだろうか…。
無添加と同じような表現を考えると、手造り、健康、天然、安全、安心、美容、逸品、厳選、良品、限定…枚挙にいとまがない。

無添加・手造りと云わないと売れないだけセコイ製品と云ってしまえばそれまでであるが、
世の中、添加物のもので溢れているから、”俺は違う””一緒にするな…”というのもまた一理ある。
本来は無添加で戦う行為とその結果、もっと云えば｢うちの製品を使って、美味しかった、健康になった、欠かせない、ここに限る｣そういって貰いたい、そうありたい、それらが本音ではなかったか。ええ。
それは美談だと言われたら以下読むのは無駄である。

みんなが涼しく涼しくとクーラーを使っていたら、セッセセッセと自動車を走らせていたら、
地球全体の気温が上がり、大気が汚れたも道理だお立会い。

世の中すべからくよく似た現象が起こる。
無農薬有機栽培なんていうのも良い例かもしれない。
もとは儲かるし効率がよいからと、人体や環境への影響は”あまり”考えず、戦争の遺物の毒ガスに由来する農薬が使われた。農家には化学肥料が配られ、自動的に口座から天引きされたのだから使うことを奨励していたようなものだった。やがてこのまま農薬を散々に使用していたのでは、土地が駄目になり、却って自分達の首がしまると相なった。大変だと言うので循環型農業、社会が提唱され、見た目や、収穫量などの不安定さを支える流通団体が現れたり、非効率な部分が値段に反映することの正当性をPRしたり、あいまいな有機・無農薬の基準を規格化したり認定したりするようになった…。

余談だが、多数派という意味の常識が変わったんだから仕方が無いけれど、農薬で食っていたひとは大変だろうなと思う。業界とはそれで喰ってるもののためにある、というのも反対側の事実だ。
ちなみに喰えるようになれば、枯木も柚子馬鹿の為にある、とこうなる。いや…・止めた。がしかし、社会から絶滅しても対してこまる人はいないだろう、いや少しは残念がってくれるかもしれない。こういう少数派（キカクガイ）な奴を泳がして評価し、喰わしてくれるお客様には本当に感謝している。これを文化レベルが高いという。ヨイショである。この柚子を売るだけで社会貢献だといってくれた人もいたっけ…。とまれそういう事柄と常に向き合わない奴を信用しては貰えないのだろうとも思う…。

農業はもちろん、何であっても、本来過去を背負い未来を孕みつつ精進するもので、いきなり過去を切り捨てて未来だけを持ってこようとしてもできない。してはいけない、安易に暢気に乱暴にそういうことをしてしまうところに今の文明の問題があるのかもしれない。

話をもとにもどそう、
してみると、無添加とは、いや添加物とは何なのであろうか？

第二次世界大戦以降に使われるようになった｢食品添加物｣は、食品衛生法第4条2項に｢食品の製造の過程において又は加工若しくは保存の目的で、食品に添加、混和、浸潤その他の方法によって使用するものをいう。｣とある。

ずばっと云えば（”ずばっと入れ歯”を想像してしまったら御免なさい）”無添加”とは、添加物リストに登録されている現在およそ900種類あまりの添加物を使っていないものである、そう判断している。

だから、安全だと思って添加物を使用していたとしても、実は良くなかったということでリストから外されてしまうと、それはもう使ってはいけない添加物となる。
その判断は｢科学技術が進歩するので、最新の科学水準により必要に応じて再評価される｣という人間的なよく解らない表現がなされている…。

業界ではわりと有名であるが、一般にはあまり知られていない卑近な例として｢アカネ色素｣がある。
つい最近、発癌性の疑いがあることが判った。使用の自粛が求められている。添加物リストから削除され、事実上使用できなくなる。ハムや蒲鉾などでよく使用される着色料である。
では、なぜ最近になるまでわからなかったのだろうか。

それは、天然自然の植物から採った”天然添加物”だったからだ。平成7年の法改正までは、天然添加物はほとんど規制がなかったそうだ。食品添加物にはいろいろなタイプがある。つまり自然界にあるもので合成してつくったもの、自然界に無いもので化学的に作り出したもの、自然界にあるものから抽出したもの、本来食品そのもの。合成添加物、天然添加物、天然香料…もう止そう…。

アカネ色といえば日の丸の色だ。
汚い屋台の”バクダン”に”帝国ホテルのエビフライ”、ロブション賞賛のワインに小泉首相愛用の万年筆に左甚五郎の龍があるぞお立会い。こういうどう考えても偽者臭いものの方が情緒があって愉快だ。
いくら良い品でも、漬物ばっかり喰っていればさすがに塩分取りすぎになるじゃないか、
やっぱり止そう…。

漠然と、無添加＝”価値あるもの”という認識があることもまた事実だが、こういう言い方もできる。
無添加なのに大丈夫？
または、無添加なのによくここまでやったわね、
知ってる？昔の地球人ってこんなことに拘って喰っていたらしいよ…。

かなり面倒な問題を孕んでいる。
無駄を省こうとして戦っても、省けないものがある。

法的に許される範囲においてありとあらゆる効率を追求して安い品を創ります。
タバコのように量が増えると健康を損なう恐れがありますが、体への悪さを極力抑えられるように製造します。といった理念を掲げ、堂々と添加物を楽しむメーカーが出てきたらどうなるだろう…。
青色のご飯に、ウン○のにおいのする納豆に、真っ赤な海苔に、ハエの形の大豆、黒い玉子焼き、緑色のキムチ…、
さすがに気持ち悪いか…。見てみたいような、十分成り立つような気もするが…　

上述の文章も、色素や香料の種類を変え、また形状を元に戻せば普通の文章となる、という野暮な指摘を一応しておく。人は本能的に腐敗と醗酵を見分けられるというが、こういうことをするとＤＮＡも壊れちゃうかもしれない。醗酵の匂いを嫌うということは退化につながると何かで読んだ。

よく判らない。所詮人間のやることだ。
あの人がつくる料理だから好きだし安心だ、という種類のものを幾らか知っている、あの方が言ったことだから間違いないだろう、といえる人も少しいる。
蓋し、いい加減ではあるがそういうことが云える方が幸せではないだろうか。

辞書によれば、企業とは営利の目的で継続的・計画的に同種の経済行為を行う組織体。また、その活動。とある。法律の権利主体から観れば企業は法人ということになる。
法人の反対は自然人というらしい。あまり表現は自然でない。非営利団体というのは法人としての権利を有するボランティア団体ということになるのだろうか、よく解らない。
お金を取らないほうが信用できるということなのだろうか？
それとも企業はすべからくお金に対して”下品”ということのが一般の認識なのか？
学校法人というのもあったけ。形式に拘って踏み込まないからわからなくなる。とまれ、営利・非営利ということよりも、法律上の人格よりも、
法人という言葉に｢人｣が使われていることが大切ではないかと思いたい。

ちょー絶妙に微妙。
ヤバイ、激ヤバ。チョーいいかも〜。
食器の方お下げしても宜しかったでしょうか、（＾＾）/　　
パッ。添加御免の向う傷。チーン 。

ここ最近の百〜百五十年をこういう切り口で眺めてみました。
１００年を達成した日付です。この資料のひみつはね…

あるところで、ゆず茶をつくっていたんです。
帰ってきたら地球時間で４ヶ月もたってしまいました。
昔金さんにおしえてもらった梨とクコの実を使うのは
ファーチェだった…

そこでゆず茶。
どうみたってマーマレードだよなぁ。
　
ゆず茶？マーマレード？ジャム？って聞かれるんだろうなぁ。
お湯で割る人にはお茶。パンにつたらジャム。汁だけすくったらゼリー。
韓国の伝統家庭料理がユジャチャ、なんとなくユジャテｲーにシトラステｲー
ほとんどロシアンティー、
ケーキにかけたらソースっていうのはどうかね？
ジャムといったらMintJams。AsayakeにTakeMeが好き…
　
え、マーマレードもパンにつけるって？
じゃあ、じゃむじゃむしたのがジャムでスラーとしたのがマーマレード。
ジャムおじさんがつくったのがジャムでママがつくったのが…。

そんなんでいいの？
いいの。
ぎゅあー、ぎょろぎょろ、ずっちょーん、ズドーン、ひーらひら…
ニヤリ。

んとね、
　JAS規格によると、ジャムとマーマレードとゼリーを含むジャム類とは果実、野菜または花弁を砂糖を砂糖類等とともにゼリー化するようになるまで加熱したもの。またこれにゲル化剤、香料等を加えたもの。ジャムはマーマレードとゼリー以外のものをいい、マーマレードはジャム類で柑橘の果実を原料として柑橘類の果皮が認められるものをいい、ゼリーはジャム類のうち、果実等の搾汁原料としたものを…。

このゆず茶上下はわかるけどどっちが前でどっちが後ろ？
観りゃわかるだろ。
前後があれば裏表。
相対的に考えるとキリがないぞ。
アインシュタインの相対…光の速度は一定だって…
科学を立証するために生きているんじゃないんだから
灯りをつける消す。日が昇る日が沈む。
闇は真っ暗。お終い。

あなたが観てる方だよ。
それでいいの？
いいの。

肝心の商品名のＰＲに、コピーに使用方法にラベルに、注意書きに…もう少し工夫したほうがいいんじゃない？
そうしてほしいのか？家宝の茶碗に注意書きがあるか？なんなら「ハテナ」と書こうか？
？。いや自分は別にいいけど・・・。
自分に関係ないことを聞きに来たのか？身についてないものを聞いてもロクナコトハないぞ。

は？
見た目は見た目ザンス。
その残りものの酢は旨いのですか？
チャンと見よ。

ぬぁ。

ここで雨がくれば、雨ふり四光（しこう）だ。四光を止せば五光が差すかもしれんぞ。
唐突にそういうことを言わないようにしてもらいのですが。
気が違っただけだ。

はっ？

ケシカランか、ぼーっとしてるといけないよ。
止そう止そう。勝手でござる。
勝手ってあなた、共感してもらえないと怖いじゃない？対感受性というのは重要でしょ？
遺伝情報を決めちゃってシステムを変化させりゃいいじゃないか。
結果はしらない。それが人生さ。

支離滅裂ではござらぬか。

ござらぬかと来たな。
なんでも知らない、私はしらない、いつも謙虚にすると楽（よい）ぞ。
心の中で咎めていては鼻が伸びませぬか？
我慢しろ我慢。

それではストレスが溜まります。
あーストレスがたまるな。
三太夫。どうにか発散できないか？
グルメなどは如何で？
グルメ？
あれは噛めば噛むほど味が出るな。
それはスルメで。
解っておる洒落だ。カイグリカイグリトットノメ…。
あ、洒落でございますか。。。

殿様、この世で一番旨いものってなんでございましょうか？
チョコレート。
チョコレートより美味いものは？
柚子。
もっと美味いものは？
もっと美味い柚子。
え？
もっと美味いものあるだろ？
もっともっと美味い「柚子」
もっともっともっともっと…旨い「柚子」

・・・

そんなこといってると家元から怒られるよ？
もう遅い。
没法子。

なんだ、その妙な法師（ぼうず）か仙人は？
素性まではしらない。
…

これ、冷蔵庫でどのぐらいもちますか？
突然に、なぜそんなことを？
せめて、食べごろは…ぐらい、云ってくれないかな…
　
んじゃぁ食べごろは？
知らない。
え？ケチっ。
ケチか新鮮が一番だな。
　
長く持つ方が良くナクナイ？
よくナクない？それはよいのか？よくないのか？
大体”拘り”だってもともとはいい意味では使わなかったんだからな…。

必要（いる）時に要るだけ買えば良いではないか。
わざわざなら、ここには来ないもん。
なに？
いやその、もったいないし、はやくまずくなるの嫌でしょ？
　
不味いってどういうのをいうの？
これがまずいって決めてもらわないと困るだけなんじゃないの？
愛だよ愛…いつでもどこでも何コでも。

愛しいだなんて、そんな…。

まあ適当だ。

そうか、なら１００個買ってくれたら教えてあげてもいいよ。
冗談いわないでよ。
さあ買った買った、、並みじゃ5００個は処理できないぜ…
買ってくれたら見直して・あ・げ・る。
ごちゃごちゃいわず放り出してやってみるもんだよ。
バカじゃない？
莫迦をやる方がラクダ、、、。

うちの坊やったら、冷蔵庫のものなら、なんでもかんでも見ずに食べるのね。
お腹こわすといけないでしょ…

たまには、お腹こわしてくれた方がお母さんのためになるよ。
…。

そんなことばっかり言ってると
グルメになれないぞ？
ふーん？ならグルメってな〜にぃ？

殿様言えますか？
なんのなんの、言えないでどうする。

まずは、
「人の知らないものを喰ったことがある。」
はい。
それから、それから、次はなんだ？
うは、…　…

殿、参りますぞ、
一つ、料理の技法、食材、道具に対する知識が深い、
一つ、お客様に合わせたレシピを提供し、素材を見た瞬間に様々な料理をイメージすることができる
一つ、５０種類の米の味を見分けられる
一つ、イメージした通りの味や、内面を表現することができる
一つ、作法や雰囲気づくり、金額からサービスに至るまで配慮が行き届く。
一つ、心を籠め…
・・・

あーあー、もうよい。
見上げてごらん夜空の星を。

ありゃ。

三太夫、俺なんてグルメだからな、
旨いものを知っているぞ。
まずは電球をソケットにさしこむな、電気を点けずに外してから、温水であっためて、
叩き割るんだな。その破片は、未練でしょっぱくなったポテトチップの味がするぞ。

ペンだこをそぎ落として、素揚げして塩つけるとオツだな。パソコンと携帯が原因で出来たたこはいかんがなぁ…。

なんの、殿様。
まずはこれから咲く花の香りを嗅ぎます。
クンクン♪ほお、それから？
その香りを鼻に溜めながらあんこを舐めると桜餅の味がしますぞ。

そうかよかったな。

まだまだ甘いな、まあ甘いも辛いもないがな、
そんなことでは井の中の蛙大海を知らずといわれるぞ、

されど大空を知るという続きがあるのを知っていますか？殿。
ん？

三太夫、空を飛びたい。
ここへ翼を持て
はっ…。

日本の人口はアメリカの凡そ1/2であるぞ。
はい。
全食品店の売り上げは日本もアメリカも同じであるな。
その通りでございます。「食品小売」のマーケットはほとんど同じと言われております。
すると、日本人はアメリカ人の2倍バカ喰いなのであるか？
はっ？
しかも国土は1/30であるというぞ。
殿さまよくご存知で。講習会にでも行かれたのでございますか？
ならば、あちらの真似をせずとも、お豆腐屋さんにお魚屋さん、朝掘り竹の子、産みたての卵…。
それでは、高価（たかく）つきませぬか。
アメリカ人の二倍も費やしておるではないか。余は秋刀魚にかぼちゃが好きじゃ。

諸般の事情というものがございます。
そうか、諸般の事情が2倍あるのか？
いやいや、事情が多きことを諸般の事情と申します。
なるほど、諸般が事情か？
いや、俗に、分からない時に、場所が変われば事情も変ると申します。
事情が場所か？ 向こうの角を曲がった三軒目の国と云え。
はっ？
まぁ、どうでもよい。
情事をいたす、ここに布団を敷け。ペケペケペケペケペケ。
殿、お戯れを。
チーチリュリチュラチュリリーン♪　鈴でございますな。
花火と一緒に打ち上げてまいれ。
一寸待て、その前にこの隙間に向かって嫌なことを吹き込むとよいぞ。
さようで、それでは、
「新幹線め、大雨に落雷、停電して、遅れたじゃないか〜。」
「あの靴は…」
ドン、ヒュルヒュル、
タマヤ。
え？花火の方がびっくりしちゃう。大丈夫でございますか？
ヤーーーー　チリン。
今度鍋将軍のオマケがでるぞ。
寒くは無いか？ジャスミン茶を飲もうか。
拙者あまったれてるのであろうか…
お月様は出たか？


それはそうと、これをヤッツケてみよ、
ウマイですか？
不味けりゃ街へ行って叩いて来い。

ほぅ、イケますなぁ。なんでございますか？
生まれてはじめて喰った味でございますぞ。

ふ〜ん、言うなあ
よいしょか？

ゴマははいってないから安心しろ。

はっ？

ヨッ三太夫、ご機嫌！
止めていただけませぬか。
文化に対する芸と真に桁外れ（キカクガイ）のスペシャリストに高い価値（かね）を払わなければイケナイ。

ヨイショでございますか？

自分の判断（ものさし）で価値あるものに金や時間を使うことを贅沢というぞ。予定外こそ人生だぁ…。自問自答に自己研磨、自画自賛に焼肉定食…。中国の仙人曰く別の内容が生まれてこそ四文字熟語なのだそうだ。意味はともかく医食同源は四字熟語ではない…。人に妥協なしやありや…。

それをされるとマスは困まりませぬか？
障壁も欲望もギリギリまで上り詰めるものだからな…

されど、導入フィーや年間契約、販売促進・・・頑張れば一斉に採用してくれるそうでございます。
大企業ならできても…、
売れるかどうか判らんものより、上手く仕入れる方が効率（らく）であるからな。
物事の処理に料簡がでる。俺の目を見ろなんにもイウナ。
岩魚が食べたい。

馬鹿モン。
「私は野口秀雄です。」それはワナワナ菌をやっつけるバカボンのパパの台詞…。

それ故、ありとあらゆる方法で消費者の為という屁理屈をこねているようであるな。
こら、物事ほとんど言い訳でうごいてる。
気をつけねば煙にまかれまするぞ。
消費者にニーズがあるというのも半分は…
現に、「効率的」という言葉で括ってしまう…

だがな、そこまで這い上がり、その土俵で勝負できるというのは大したことだし、
アッパレに戦いぬいたものしか云えぬことも…。
戦い抜いたという意識のない奴が案外勝負の上に居たりするんだけどね…。

PF.ドラッカーが云うように、「数多きこと」に価値があるのではなくて、数多きことによる「力」に価値があるので、数だけを頼りにしておるものは、数がなくなった途端に力も価値もなくなってしまう道理で…。
その数え方さえ都合の良いように創るのが世の常でありまして…。

殿、グルメより、あたいとの色恋に興味を持ってくんなまし。
ヨセ、気持ち悪い。さっきのセリフで勘違いしておるな。
では、旅行などはいかがで、
モットくだらないものを話題にすべきだったと照れていらっしゃいますか？
最初っから形式を変えてやってやろうか…。
…
あっ、さっきの喰いものはなんでございますか？

あーあーどうでもよい。
うまけりゃなんでもよいではないか？
それではいけません。
ほほー、さては偽だな。
何でもうまいという奴はろくなモンじゃありません。
多数派か確信犯ではないか？
好奇心というものが黙っておりませんのでひとつ…
夢を見たいじゃありませんか。

ほほー夢ときたな。夢路いとし喜味こいし師匠をしっておるか？
ターケノコ、傘コーモリ傘張替え…。

安心・安全が食品の付加価値になるというのも夢か？
ははー。さすが殿様背中の筋からして名君と…。

もうドッコイショだな…。
まったくどうもケシカラン、、、ベケンヤ…けど…、でも、
居残りの刑に処してやろうか…。
ご勘弁を。
じゃあ監獄に入れてやろうか…。
下品はともかく乱暴はいけません。

道具屋さん行ってインクの涸れた万年筆探してきて欲しいのだがなぁ…

いったいなんの話で、
半信半疑でございまするか？

あーあー、そんなことより旨いと想ったら伝えてくれんか？
かの儒教「大学」では修己治人と申すぞ。
なら、殿様から謙虚にまず学ばれたらどうでしょうか？
それもあわせて全部さらけ出しておるんだからこれ以上の謙虚というものはないぞ。
それに先を急いでおるからな。

はっ。

親を大切にしておるか？

えっ？

「卵味噌」はうまいぞ。

ほっ？

昔、沼ざきさんという凄い方にな
上野毛の吉華につれていってもらったことがあったがな、幸せと健康が広がるような料理じゃったな。
うちの柚子で即興で冷麺を出してくれたぞ。

沼ざきさんと云えば、藤沢のJパスタに、幻のアサリのジンジャーソースを喰うために、無理やり食材を買って一緒にいったことがあったな。

ずうずうしいですなぁ…

材料はなんでもよいわけではないし、見えない準備というものが必要だぞ。
あたりまえです。

それにもかかわらず創ってくれたご主人は偉かったな。
食材を慈しむ気持ちがなかったと我ながら反省したぞ。
反省はしたがな、トテツモナイ旨さだったぞ。それは味じゃなくてその行為が旨いんだな。
何も云わずに創ってくれた後ろ姿を見てるとな、
我慢して喰って、なんとか便所までもたせたのを思い出したな。
（本来は、そのぐらい繊細でご主人しか作れない絶品であることを念のために書いておくぞ）

それから、虎ノ門につる寿という関西割烹があったがな、一つ一つに手を抜かない心づくしの数々が繰り広げられておって感動したな。

一大事だ一大事天下の一大事であるぞ！
は？地震でもございましたか。
トテツモナイビールを飲んだぞ。胸に染みいるもったいない酒であったな、ウギャー　いつか教えてやってもよいぞ…。
「靴が気になるな…」
はっ？

なんだ…。
なんだとはなんだ。香りや、余韻や、酔い方に…

地震といえばな、大震災の時、電気が２週間来なかったな。冷蔵庫も止まってな、水もでなかったな。あの時のガスコンロで喰った飯の味は美味かったぞ。途方にくれたら、味がしないと思うだろ？単純な運動で腹が減るよりも旨かったな。カップラーメンもな。　野糞の快感を覚えたぞ。はっ？
「助けてー」「助けてー」　という声を聴くと食欲なんて…。そこにいくと犬も猫もえらかったな。腹が減っては戦ができぬというしな。
ギターはどこへ行っただの、退職金で設えたオフィスがなくなっただの未練たらたらであったな。
あのときにコンビニの食料品全部近隣に分け与えていたコンビニショップの店長はえらかったな。
しかしそのコンビニショップも…
震災で落ち込んだあなた方を応援するというテーマで、タダのそぶりを見せて金を盗ろうとした出版社は許せなかったなぁ。。。騙すなら困ってる奴を騙せというのを覚えたぞ。くず〜や〜屑…。はっ？なんでもない。それを言うなら、困ったときこそ助け合いで。世界平和も祈ると謳う己の行為の狡さとセコさよ…。
その５年後工場が全焼したな。父が２週間足らずで酒を一升瓶で１０本のんでいたぞ。さすがに、血を吐いて救急車で担ぎ込んだときはすごかったなぁ。酒とタバコの味を覚えたぞ。
人格から分離したものを否応なく実体験してはじめて観念と言うものを覚（し）るぞ。
談志師匠はおっしゃった「飢えたことのないやつに、旨さなんてわからない」。
ずばっといえば、ほ、ほ、ほ、やっぱりよそう…。
ところで、おらんくの柚子は無事でよかったな。あれは根っこが深いからな地震なんて屁みたいなものじゃなきっと…。それだけの根を張らすには年月が掛かる…。

ちょっとあんた、若いのにノスタルジ〜に浸ってるなんてバッかみたい、あまり告白すると無礼者と叫ぶわよ。世の中なんて広大無辺なんだからさ、そんなこと言ってるひまがあったら、なんかしたらどうなのさ。もうすこし、しっかりしてくんなまし。

ん？喰わないでキャビアの味を想像できるというのか？
そんなの喰わないもん。欲しくもないもーん。
もう少し謙虚な言い方というものがあるだろう、
あたいは嘘つきじゃないもーん。
愛想のない奴だなぁ。
愛想振りまくなんて、そうしなきゃもたないからだよ。あたいはビクともしないね。
嫌な奴だね。
父ちゃんにとって嫌なだけだよ。自分の背丈で無理やり理解しようとしないでくれる。
なに〜。父ちゃんだと。
愛想振りまいてみた。
憎たらしい子だね。
ほらみろ、自分の感情に理屈つけてるだけじゃねーか。優越感を求めてるだけだね。
三太夫、こ奴をあっちへつれていけ。
殿、この三太夫に免じて今日のところはひとつ、おい坊主、しばらく謹慎してまいれ。
…
退屈でございまするな。
ん、退屈だな。
三太夫、この前の二子は家出したままか？

事実、告白、カンネン…、この菊を枯らさぬように、焼き酉に添えてまいれ。
嗚呼、見事な音色よ。
はっ？
ボリュームフルでガンガン聞いているぐらいなら、
音なしで聴いて、想像力を働かすのが楽しいやいなや…
なんのことで？
味も素っ気も無くすることと贅沢との区別がつかぬ輩の甚だしさよ…

そこに咲く色も匂いも見えぬことの哀しさよ…

ノスタルジックというのはひつのグルメだな。

さようで？焼き鳥が？え？は？
ノスタルジックと決めたのだ。そうなるかもしれない、いや、そうなる。
そうだな！坊主。。。ん、んんん。。。菊を燃やされたいか？
医者の竹庵に見せるぞ、
真剣に…
大人しくいってるうちに…

アイアイ。
ノスタルジックでございます

ノスタルジックには連帯感がまだあるからな。
ありますか連帯感？
連帯感がないのにグルメもへったくれもないぞ。
ノスタルジックより、殿、このピーナッツ歯ごたえありますぞ。

テレビみたら面白いじゃないですか、視聴率何パーセントっていってますぞ？オリンピック決勝に、紅白歌合戦すごい連帯感じゃありませんか？

おまえ、まさかマスコミが言ってること信用してるんじゃないだろうな。
あれぇ…
評価を気にしてると無理やり屁理屈つけるようになるぞ。

じゃあ、歯止めをかけたらどうですか？
歯痛は薬では治まらんな。

歯が痛い奥歯を曳け。
翼はまだか、地震はノスタルジックで、情事をするから、大空だな。

Okey-dokey？　だ、大丈夫でございますか？

次から次へと際限なく新しいものを求めるからな。
高速で回転すればかえってコマのように安定するのではありませんか？
芯があればよいが、ドーナツだな。外に飛んでっちゃっうかもしれんぞ。
急ぐほど 君は遠くなりにけり。 ってな。
逆に回るとか、上下にまわるとか、中心をなくすとか、直線いってるつもりとかはだめですか？
遠ざかるほど薄くなり…
しーらない。なんだかわからない。いや、どうも…
昔を尋ねてみようかな。

殿様馬鹿の罠にかかっておりますな。裸体はお慎みなさいまし。
「何かになろう」とすることなど本当は易きことではないぞ…

干し納豆と瓦煎餅がこわいから自由はまだ大丈夫よ。新幹線で富士山の近くにゆきましょーょぉ。
富士じゃないけど新宿の日付を持たぬこのミラクルな薫りよ…。

さっぱり解りませぬ？ああ、、、。
解りにくいという親切に、年寄りの愚痴の有難さよ…。
久さん元気？
執念で化けてやる。
冗談いうねぇ、真剣、まったく、本当に？
こら、笑うんぢゃない。

無茶苦茶ですな。
まぁな…。解って無理をせずとも、そのままを楽しめればそれでよいではないか。

あーあー　もうどうでもよい。なんだかわからない。
みんな「枯木柚子」を喰え。知ってんだろうこの香りを…。
そこいらへんの柚子屋といっしょにするんじゃないぞ。

なんてことを、この馬鹿殿。
皆、買ってくださるではございませんか。

こういう部分を書いておくことが親切なのであるぞ・・・
はじめてのお客様には申し訳ないが、そのうち、うちのお客様のためだけに創ってみるからたのしみにしてくれないかなぁ…。いやいや、本当にそんなあり難いお客様をもった柚子馬鹿は幸せものでござる。
…

そうして、やかんをかぶった鍋将軍が颯爽と、アグノスティック！と叫びながら
急がば回るべき、とらくだに乗って行きました…

世の中できすぎた話なんてなぁ・・・世間さまなくして…
まだまだ卵のポルシェ…ブーン、ブルルルル…後からでよいんだ…
もー、溶けちまえ！

”招待状”"招待状”。
それには、…頑張れ…と書いてある。

"鐘が鳴るやら撞木がなるやらトンと解らぬがどうりだ。"
飾りじゃないのよ涙は、ﾎｯﾎー　あちゃぁ。

そうか、なら私と一緒に、海外２６カ国行って精を出そうじゃないか。

小金を稼いで、海外行くったって屁みたいなことして、
成功しても失敗してもロクなことないんじゃないの？
金や名誉もかなわねぇことやってみろい。
やってんじゃねーか。
やってんじゃねーかとはなんだこのスレッカラシが。

十と（じっと）できるものなら爽やかな風が駆け抜けるさ。
え？解らない？
朝になったら日が昇り、それからやっと一日が始まる程で…。

このやろう遊んでやがんな。
なにぃ。まじめに働いてらぁ。こちとら真面目（いのちがけ）だぃ。
物事いろんなところから攻めるのも処理の一つだい。

またそんな事いいやがって…
さっぱりどうも纏まらない、マトマラナクッテゴメンナサイ。

（※立川談志家元から学んでいることを実践させて頂いております。　※ここの内容の料理を食されたり実践されても責任は負いかねます、ご自身の判断と責任でお願いします。尚、自分が談志家元から学んだことがらや自分の感じたことを優先させて、理解し得た形式を活用させて頂いて表現しております。落語（家元）勉強暦僅かのため問題点は多々あろうかと存じますが、すべて、自分の至らなさが原因であります。落語/家元ファンの皆様には、高級料理店でステーキを手掴みで食べるのを目撃することに近い不快感を感じられる方も多いと存じますが、スープをズルズルと飲む程度になんとか食い止めようという料簡で記載しておりますことをご了承ください。※柚子茶は伝統的な韓国家庭料理でユジャチャといい、そのまま直訳したのが柚子茶で、素朴なゆずマーマレードをお湯で割ってお茶代わりにして飲むものがもともとの形。）

秋だからたまにはね、とある哲学書を引用して詩的に書いてみました…
（データを誤ってDeleteしてしまい、つくり直しました。もと通りにはできません…2004/2/27）

ならば教えてやろう
食事も美味に慣れ、不足になり
命を惜しみて病魔に脅され
あるがままに気侭がはびこり癇癪をおこし
人を軽んじて己をたかぶり
愛を惜しみ
己の贅沢に費やし
果ては不安と不足を残して心から
暗い世界に落ち込んだのだ
お前はもう死んでいるのだ
その罪状を詫びるがよい


赤鬼もいない
青鬼もいない
動けないのだ
逃れようと思って苦しむ
外から聞こえるのではない
内から恐ろしいものが見えてくるのだ
身体は燃え
舌は乾いてからからになる
全身に熱気が生じ、
口鼻から熱気が吹き出る
水が見えるのに、飛びこみたいのに
動けぬために苦しいのだ
おい水がほしいのか？
その苦しみはすぐにでも取ることができるが…


我は一飛びに数里飛ぶこともでき、
姿を隠すこともできる

我は一息に相手を殺すことも知っている
大雨をふらし、そこを水溜りにする力もある
我は一念で宮殿を創ることもできる
雲をよび地を揺らすことも知っている

逃げようと思えば、その力もある
避けようと思えば、その力もある
相手が怒れば凝らしめる術もある

しかしそうではない
例えこの身が焼かれようとも

いつも声をかけてるゆずの樹が、
もしも突然に、柚子の代わりに藤色の葡萄をつけたとしたら、
潜在意識で冗談できるなんて、ヤリヤガッタな！と膝を叩いて悦んで、
こんどやったらタタッ切るぞと青色に変わるまで懲らしめてやるのですが。

昨日突然クイーンズシェフ新宿店のS様から、移転のために８月で店を閉めるのだと
ご連絡を頂きました。
それを聞いては、居ても立ってもいられないのです。何故って、新宿店様は、
神田和泉屋様と並んで東京でうちの製品を
どこよりも長く長く可愛がってくださったという事実があるからです。

日本人なら行かなくてどうする！行かないやつは無期懲役に島流しなのだ･･･！涙。
とまれ、普段よりきっとお買い得だとは思います･･･。
私も珍しいぽんず破格の値段で持参の上３０か３１日なんとしても店頭に立ちます。
嗚呼。春待つ枯木に一足はやく花咲かせずに居られまい･･･。花火！

この場をお借りして、東京の地でずっと扱い続けて下さっております
紀ノ国屋様、新宿伊勢丹本店様、ナチュラルハウス様、銀座ポーラアクセスミッシュ様
つづいて、三浦屋サンロード店様、三越恵比寿店様、スーパーマーケット田園田園店様、
高島屋様、小田急町田店様、成城石井様、首都圏コープ様他。
関西最古のニッショーストア様、コーヨー様、イカリスーパーマーケット様、
酒心館様他、近畿ダイエーＳＭ・ＧＭＳ様、買い続け育てて下さいます
お客様皆様に茲に改めて深く御礼を申し上げます。

（緊急コラム終り）

カネトシ暦10020030729
白鳥座の方角のＤ星雲でイベントがありました。終了後、砕かれたＫＤ彗星の残りを全部小型ロケットに詰込むことが出来ずに止む無く12カネトンの旅立ちを見送りました。安らかに。

カネトシ暦10020030813日
あとから振りかえるとキット今日は特別な日なのです。
いつかそのことを書けるのが楽しみです。
師匠・先祖・親・兄弟・友達・取引先皆様に心から御礼を申し上げます。

地球では丁度お盆の頃。お客様に関係者とゆずを代表致しまして日ごろの御礼を申し上げます。
真剣に世界の辞書に結果としてＹＵＺＵを載せたい。Ｓ師匠とＫ様、Ｄ師匠とＭ様、Ｃ様のお蔭で、
心からそう思うようになりました。皆様どうか応援してください。

さて、みなさん100オキャクタン（時間の単位）を経過した食品は、
どのぐらいの価値があると思われますか？
造りたてから１日（地球時間）経った製品はイクラの値打ちがあるんでしょうね？
２日後は、３日後は、･･･？。

お金は蓄えればたとえ少しであっても利子がつきますが、
多くの食品は日毎に鮮度が落ちていく･･･。いわば利子がつかず、使用期限も決められたお金みたいなものでしょう。使ってはじめて相手や自分や周りの人々の心の中に、キラキラとしたものが残るかもしれない。それが一種の利子といえば利子といえるものなんでしょうね。もちろんなかには日々値打ちが上がっていくものもありますが。

ところで、たとえば大道芸。往来で、まったく目的の違った人々を注目させ、立ち止まらせ、その上魅了するのはFantastic!。たとえばスーパー。ある程度共通の目的意識の人が集まる店頭ではあっても、見ず知らずの製品をボトルやラベルだけで手にとってもらうって至極大変…（一般的には）です。
そういう意味で、食うのに値するのかと吟味するお客様と造り手が、1対1での真剣勝負の世界なら、うまきゃうまい。まずきゃまずい。こんなのどう？これは恥ずかしくて出せない。そんな世界が一方で本来大変魅力的なわけです…。
インターネットならそういうことも可能かもしれない。

そこで想いを残したまま月に旅立つまえに、なんとか再生品として出したい。しっかりとその再生過程をいわば月の履歴書として書いて、客観的な検査証明書をつければ如何なものでしょうか？
値段の根拠ももちろん示す。やってみようと思います。賞味期限の比較的短い食品の世界では、リサイクルなんて似つかわしくない、なんてことはないはずですよね。もろみやおぼろ豆腐やチーズやワインのように副産物やできそこないのもの、腐りかけのもの、熟成されるていくものハイ大好きです。腐りかけは知らない方にお勧めすることは絶対思いとどまりますが･・・。本来友の会などでするべきことなのでしょうが･･･。とクヨクヨといろいろ考えているわけでございます。
しばし検討の上、まずはこのホームページでやってみようと存じます。ご期待くださいませ。ご意見ご感想がありましたら何卒お願いいたします。
smile＠kanetoshi.co.jp

尊敬するパンジャさんの限定本の中に、
いつもの道中、朝の光の中。ごみ収集の際にこぼれたらしい、歩道にそっと置かれた一切れのタクワン。のことが書かれていたのを思い出したのですが、もったいない気持ちや、いろいろな好奇心と想像の衝動に駆られるわけであります。次回につづく。

カネトシ暦10020030610日
わずか５ヶ月（地球時間）の間に
3323.7カネトン。大変な｢量｣が想いを残したままお月様に旅立ちました。

主なものは、

天の川の真中に雪の結晶の形をしたA惑星状星雲があります。山の頂上を探査するためのMP衛星227機が待機したまま、終に無念の旅立ちをしました。
とてもとても切ないです。
連絡が入ったときには既に600オキャクタン（時間の単位）もの時が経過していたのです。

白鳥座の方向にあるR中性子星から、MMロケット1号60機、MP宇宙ステーション乗組員90人、MP衛星73機が残念ながらお月様に旅立ちました。

巨大なKブラックホールから抜け出すことができずに1523カネトンがガス体になりました。そのうちの1258カネトンはSy彗星に遭遇することさへ出来なかったのです。

カシオペア座の方角にあるM赤色巨星からは仕方なく４カネトンが旅立ちました。

どうか静かの海で安らかに。

もちろん私はゆずが大好きですが、ゆずが好きな方もあまり興味のない方も、できるだけ沢山の方にこのホームページに来て頂きたいと願っています。まずは、私にとってとても大切な方々が書いてくださるコラムや日記の数々を、是非読んでいただきたいと思っています。
そうして、これまでほとんどゆずに関わりがなくても、なんかココに来ると面白かったり、元気が出たり、ツッコミたくなったりして、丁度春の山が笑っているようなそんな雰囲気のホームページになればいいなあと思っております。どうぞ今後ともよろしくお願いします。またご意見ご感想ご質問などどしどしお待ち申し上げております。

さて、ゆずの原産地は揚子江の上流という説があります。揚子江の上流には崇山の少林寺があります。今から１５００年ぐらい昔、壁に向い座禅しつづけること９年間。そう、そこには達磨が居たのです。

般若多羅尊者の教えによると、中国における最初の祖師、菩提達磨尊者が西インドから東方の国にあたる中国にやってきました。海を船で渡って中国に達するまでの３ヵ年に経験した天候の数々は、危険な大浪に匹敵するものばかりだったのではないでしょうか。　　
全く見知らぬ国土に入ろうとするのですから、我が身我が命を惜しがるような、凡庸な我々には思いも及ばぬことです。

このことは、中国に正しい仏法を伝え衆生を救済しようという限りなく広大な慈悲心から現れた姿です。正法を伝え、正法と一体になった自己であり、正法と共に生きる以外の自己はなく、また正法を伝えることによって全世界に正法を示すことになり、全世界が正法を伝えた自己の実現であり、そして全世界は正法を伝えられるべき全世界だったのです。

さぁて、正法は無理でも大好きな｢ゆず｣なら少しぐらい伝えられるかも。そうです自称ゆずフリークでゆずの馬鹿の私はそんな気持ちでいっぱい…。オボロゲニ文化を見つめる大馬鹿を目差しつつまずは伝導からはじめます。「あなたのＤＮＡにもゆずは要りませんか？」
これだけ広い宇宙の中には、ゆずを食べてる宇宙人が何処かにきっと居るんじゃないか、そう思いませんか？もしかしたら、どこかの星で丁度今ごろ珈琲飲んでる○○星人が居るかもしれませんよね？仮にそうした宇宙の皆さんにも大好きなゆずを食べてもらいたい。ハイそう思います。

そういえば、この世に想いを残した｢ゆず｣はガス体になってお月様に旅立つんだそうです。
え、本当かって？さあ…　でも、そうした想いを感じながら、樹齢を重ねたゆずの樹木に宿るアミニズム的な雰囲気に後押しされて、この行持に取組んでいます。
ほぅら、ゆず、どうですかぁ？